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パーフェクトフード蜂蜜


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パーフェクトフード蜂蜜


パーフェクトフード蜂蜜

栄養成分の80%が

  1. ブドウ糖

  2. 果糖

なので、ダイレクトに身体のエネルギー源となる蜂蜜。




蜂蜜の糖類の秘密

  • 花の蜜を、蜂体内の酵素で分解した蜂蜜の糖類(ブドウ糖や果糖)は、消化吸収に時間や労力がかからず、ダイレクトに身体のエネルギー源になる。まさにパーフェクトフード蜂蜜です。


ビタミン

ミネラル

アミノ酸

酵素

ポリフェノール

グルコン酸

オリゴ糖


上白糖と比べても低カロリー


成分の詳細はこちらでご確認ください。

  • 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

  • https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=3_03022_7




蜂蜜には花粉も入っている、、、ご存知ですか?

  • 蜂は花粉も集めて巣に持ち帰ります。

  • 蜂蜜には3~20万個の花粉が入っているんです。

その花粉には、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、ミネラルなど様々な成分が入っています。




一歳未満には蜂蜜は禁忌



乳児(一歳未満)は蜂蜜を食べさせないで!

  • ボツリヌス菌(加熱で死滅しない)、自然のものですから入っています。

  • なので、蜂蜜入りの飲料やお菓子などもタブーです。




妊娠中に蜂蜜を食べてもいいの?

  • 大人は大丈夫。でも気になるならかかりつけの医師に確認されてください。




蜂蜜は腐るのか?

  • 腐りません。

  • でも時間が経過すると風味が落ち、美味しさが失われます。




蜂蜜の種類はいろいろですね。

マヌカハニー

  • ニュージーランドにだけ自生する樹木の小さな白い花から採れる蜂蜜です。

  • キャラメル色で、クセのある味です。

  • メチルグオキサートという成分が含まれています。



アカシアの蜂蜜

  • 透明度が高く、癖のない蜂蜜です。

  • 低GI食品



そばの蜂蜜

  • 黒っぽい色で強い香りがあり、黒砂糖のような味わいです。

  • ミネラルや鉄分が通常の蜂蜜より多く、甘味の中にえぐみのある独特な風味です。



甘露蜜

  • 樹木から分泌される樹液をアブラムシなど小さな昆虫が吸い、その昆虫は糖分だけを水滴のように葉に残します。これを甘露蜜と言い、ミツバチが巣に持ち帰ります。



日本のミツバチの蜂蜜

  • 深い独特のコクと、重厚感のある味わいです。

  • 日本ミツバチは飼育が大変難しく、採れる量も限られています。




昨日のこと

赤ちゃんが蜂蜜を食べたら死ぬことがある!って本当ですか?

質問されました。


ということで、今日のブログでお伝えしてみました。


大人の身体には滋養があって良いとされる蜂蜜です。

種類もいろいろで、偽和も多いので、購入には注意が必要ですね。








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12月最後の木曜日は通常営業いたします。

30日からお正月休み、明けは1月5日から通常営業いたします。



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