酵素って、そもそも何？｜50代から考えたい、身体が働くために必要なこと

13 時間前

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【9月16日水曜日】

酵素って、そもそも何？｜50代から考えたい、身体が働くために必要なこと

お客様から教えてもらった、新しいサプリから考えたこと

先日、お客様から、「こんなサプリがあるんですよ」と教えていただきました。大塚製薬の「/zeroz（ゼロズ）」。

初めて聞く名前でした。

どんなサプリか調べてみると、これが興味深いものでした。

当初、私は「酵素なのかな？」と思ったのですが、実際には酵素を含むサプリメントではありませんでした。

西洋わさびの葉に含まれる植物由来成分、ケンフェロールを利用した食品のようです。
そして、ケンフェロールと「酸素を活かす」というテーマについて、実際にヒトを対象とした研究も発表されていました。

今日のブログでは、ここから少しお話を広げられたらと思います。

私が真っ先に思ったのは、

そもそも、私たちがよく耳にする「酵素」って、いったい何なのだろう？ということでした。

酵素は「身体の中で仕事をしている人」のような存在

酵素とは、超簡単に言ってしまえば、

身体の中で起こる化学反応をスムーズに進めるための、いわば「働き者」。

食べ物を消化するとき。

エネルギーをつくるとき。

細胞をつくったり修復したりするとき。

さまざまな代謝反応を行うとき。

私たちの身体では、ものすごい数の化学反応が起こっています。

その反応を助けているのが酵素です。

代表的なものをあげてみると

アミラーゼ……でんぷんなどの糖質の消化
ペプシンやトリプシン……たんぱく質の消化
リパーゼ……脂質の消化、、、などがあります。

つまり、食べたものを「身体が使える形」にしていく過程にも、酵素が必要ということなのです。

年齢とともに「酵素が減る」のでしょうか？

なんでもかんでも、年齢と共に減るのかしら？

増えるのは脂肪だけ？笑.....なんて思ってしまいます。

「体内酵素は年齢とともに減っていく」
「酵素を補えば若返る」.....という表現を見かけることがあります。

でも、これはかなり単純な説明でしかないようです。

身体には非常に多くの種類の酵素があり、

それぞれ役割も、つくられる場所も、調節のされ方も違います。

一方で、加齢によって消化機能に変化が起こることも研究されています。

たとえば、膵臓から分泌される消化酵素については、加齢に伴って分泌量が低下することを示した研究を見つけました。
しかし、「50代になったら酵素不足になる」という単純なことではありません。

胃腸の状態
食事量
運動量
疾患
薬
そして、口腔環境など.....さまざまな要因が関係しています。

最近の研究でも加齢に伴う消化機能の変化として、

消化管運動や消化酵素分泌、腸内細菌叢など、複数の要素が関係することが整理されています。

ということは、「酵素を増やそう！」と考えるより、

「自分の身体が、食べたものをちゃんと利用できているか？」と考えるほうが大切だと思うのです。

50代になると、何が変わってくるの？

50代というのは、女性にとって身体の変化が重なりやすい時期です。

特に更年期前後には、女性ホルモンの変化が起こります。
そして、女性ホルモンの変化は、骨だけではなく、筋肉やエネルギー代謝などにも関係しています。

女性の筋肉の加齢変化とエストロゲンについてまとめた2023年のシステマティックレビューでは、

閉経後の女性では、閉経前と比較して筋肉量や筋力が低下している傾向が報告されています。
でも注意したいのは、エストロゲンとの関係にはまだ不明な部分も残されているということ。

それは、「50代になったら、何かの成分を足せばいい」という考え方ではありません。

大事なのは👆

食べる→ 消化する→ 吸収する→ 細胞に届ける→ エネルギーをつくる→ 筋肉や組織を維持する

という、一連の流れを見る必要があること。

先日、初めて知った「ケンフェロール」

ここで、最初に戻りますね。

お客様から教えていただいた「/zeroz」。

これは酵素ではなく、ケンフェロールという植物成分を利用した食品でした。

ケンフェロールはフラボノイドの一種です。

大塚製薬は、酸素の利用に着目した研究の中でケンフェロールに注目し、西洋わさびの葉から抽出した成分を製品に利用しています。(大塚製薬株式会社　Otsuka Pharmaceutical)
2022年の研究では、ケンフェロールが低酸素条件に置いた培養筋細胞において、細胞内ATP量を増加させることが報告されています。

ATP細胞が活動するときに使うエネルギー通貨のようなものです。

ただ、これは培養細胞を使った研究で、

人間が摂取した場合と、そのまま同じとは考えられないのではないでしょうか。

人を対象にした研究...ありました。

2024年に発表されたランダム化試験：

健康な男性20人を対象に、ケンフェロールを8日間摂取した場合の運動時の酸素利用効率が調べられています。

研究では、2.5 mg、10 mg、25 mgなどの摂取量が検討されました。

2025年に、よくトレーニングされた男子大学生アスリート16人を対象に、

10 mgのケンフェロールを1回摂取した場合の運動時の呼吸・酸素利用について調べた研究も発表されています。

ここで注目したいのは、対象者なんです。

健康な男性、あるいは男子大学生アスリート。

50代女性を対象にした研究ではありません。

というわけで、

「50代女性の疲労に効く」

「更年期女性の身体に良い」

とまで言ってしまうのは、今ある研究からは言えないようです。

酵素も、ケンフェロールも、「魔法」ではない

健康食品やサプリメントの話になると、「これを飲めば○○になる」という話になりがちです。

でも、身体はそんなに単純ではありません。

酵素は、身体の中で化学反応を助けるものです。
ケンフェロールは、植物に含まれるフラボノイドの一つ。
そして酸素は、細胞がエネルギーをつくるうえで重要なもの。

それぞれに役割があり、「それさえ摂れば大丈夫」ではないのです。

50代の女性に必要なのは、「足し算」ではない！

では、何が必要なのだろう？と考えますよね。

私が考えるのは次のこと.....

1．身体をつくる材料

たんぱく質、脂質、炭水化物。そしてビタミン、ミネラルなど。

酵素そのものも、多くはたんぱく質からつくられています。

「酵素を摂る」以前に、酵素をつくる身体の材料が足りているかということ。

2．食べたものを利用できる消化・吸収

食べることだけではなく、「ちゃんと消化できているか」「必要なものを吸収できているか」これも重要です。

年齢とともに消化機能にはさまざまな変化が起こります。

だからこそ、食事量を極端に減らすのではなく、消化しやすく、必要な栄養をきちんと摂ることは大切なのです。

3. 筋肉を使うこと

筋肉は、ただ「力を出す」ためだけのものではありません。

エネルギーを使い血流を生み身体を動かし日常生活を支える大切な組織です。

50代以降は、食べること＋動くことをセットで考えてみて欲しいのです。

4．休むこと

そして、忘れたくない、必須なのが『休息』です。

身体の中では、起きている間にも、眠っている間にもさまざまな反応が続いています。

「何かを足す」ことばかり考えていると、休むことが栄養になるという、とても基本的なことを忘れてしまいますよね。

「最近、疲れやすくなった」は、年齢のせい？

50代になると、

「昔より疲れる」

「食べる量は変わらないのに体重が変わる」

「筋肉が落ちた」

「眠りが浅い」

「以前なら一晩寝れば回復したのに」そんな変化を感じ、伺うことが多くなります。

正直、年齢による身体の変化はあります。

でもでも、「もう年だから仕方ない」と全部まとめて決めつけない方がいいと思うのです。

食事

睡眠

運動

薬の影響はないか

胃腸などの消化器の症状は？

貧血などの病気はないか。

更年期の影響はどうか。

必要なら医療機関で調べる。

身体は、いろいろな情報を出して、教えてくれています。

お客様から教えてもらったものを、もう一度調べてみる

今回、私はお客様に教えていただかなければ、「/zeroz」という食品を知ることはありませんでした。

それをきっかけに、「これは酵素なのかな？」から始まり、

「そもそも酵素って何だろう？」

「年齢とともに消化機能は変わるのかな？」

「50代女性の身体では、何が起こっているんだろう？」と調べてみました。

こうやって、一つの食品をきっかけに身体のことを調べていくのは、面白いものです。

サプリメントを飲む、飲まない。それだけで終わらせず、

「これは身体の中で、何をしているものなの？」と一度立ち止まってみる。

私は、この距離感がちょうどいいと思います。

何より、身体に必要なのは、特別な一粒だけではありません。

食べること。動くこと。眠ること。休むこと。そして、自分の身体の変化に気づくこと。

その一つ一つが、身体の中で働く無数の酵素や細胞を支えています。

今日も身体は、こちらが意識していなくても、せっせと仕事をしています。

酵素たちも、たぶん相当な働き者です。

だから、「もっと頑張らせる」より、

「ちゃんと働ける環境をつくってあげる」という考え方が、大人の身体には必要なのではないでしょうか。

参考文献

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35122998/
https://link.springer.com/article/10.1007/s11332-024-01289-3?utm_source=chatgpt.com
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40346019/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37716136/
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1541-4337.70364?utm_source=chatgpt.com