春の体は、冬に溜め込んだものを外に出すためにとても頑張っています。そんな体に、春の香りとともにいただく旬の筍はまさにぴったりの自然の恵みですね。 心も身体も、季節に合わせて整えることが大切な春です。食事だけでなく、身体のケアにも「旬」があります。

今からが ”旬” の「筍」。 春は芽吹く季節❗️ 苦味のあるものを食べて、冬の間に体内にたまった老廃物を出す為に必要なのが春野菜たち。