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女子力UPに「いちじく」を
女性のためのホリスティックなアロママッサージ専門店 taeAromaです。
私も大好きないちじく（無花果）、食べられる期間は短めで残念です。
そのまま食べるのも美味しいのですが、サラダにするとボリュームもアップして、栄養価も美味しさも倍増します。
いちじくのサラダ
いちじく（無花果）・中くらいのもの2個
柿・・小ぶりのもの1個
生ハム・・適宜
ベビーケール・・一袋
オリーブオイル ・・大さじ1程度
岩塩・・ひとつまみ
胡椒・・適宜
1〜4は食べやすい大きさに切りそろえ、彩よくサラダボールに盛り付けます。
オリーブオイルをまわしかけ、塩と胡椒で味を整えて出来上がり。
（上記の量は私の個人的な場合です。）
いちじく（無花果）
①ペクチン＝水溶性食物繊維
腸内環境を整え、便秘や下痢などを改善＆予防する。
コレステロールや血糖値を下げ、糖尿病予防効果が期待出来る。
食物アレルギーの抑制作用がある。
②カリウム＝ミネラルの一種
体の塩分を排出するため、むくみや高血圧の予防効果がある。
③アントシアニン＝ポリフェノールの一種で活性酸素を除去する作用がある。
メラニン色素を抑制するため、シミ＆しわの予防となりアンチエイジング効果。
④エストロゲン
女性モルモンと同様の効果があり、月経前緊張症や更年期障害を緩和する。
不妊にも効果が期待できるとされている。
コラーゲン再生能力を高め、美肌効果。
⑤フィシン＝タンパク質分解酵素プロアテーゼの一種
消化を促進するので、胃もたれや二日酔いに効果的。
⑥アミラーゼ＝別名ジアスターゼ
炭水化物の消化を助け、エネルギーに変える働きをする。
⑦ザクロエラグ酸
ポリフェノールの一種
⑧鉄
貧血や冷え性の改善と予防。
⑨カルシウム
果実類の中でもトップクラスの含有量。
柿
柿にはビタミンなど様々な栄養が含まれ、歯応えも彩も良い食材です。
以前のblogをご参照下さい。
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