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愛媛、四国中央市の特産品、里芋!里芋のぬめりと免疫力。


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里芋

差し入れをいただきました。ありがとうございます。

道の駅に寄って買って下さったそうで恐縮です。


里芋の季節になってまいりました。

愛媛、四国中央市の特産品の一つに『里芋』があります!


炊いても、揚げても、蒸しても、美味しいんですよね。


芋類は太りそう!なんて気にしなくてもいいんです。


注目!里芋のぬめりと免疫力!!

  • 芋類の中でも一番カロリーが低いのが里芋です。

  • カリウムが豊富なのも芋類の中で一番

  • 寒くなると感染症が増えますが、免疫力を高めてくれる働きもあるのです。

  • 鼻や喉の粘膜を保護してくれるのは、里芋のあのぬめりです。

  • 食物繊維がたっぷりでお腹にも良い里芋です。


里芋は独特のぬめりがありますが、栄養的に体に良い成分ガラクトースなんです。

  • 糖タンパク質の一部を形成しエネルギーになってくれるのです。偉いっ!


食物繊維がいっぱいで、整腸作用やコレステロール排出にも好影響で、お肌に嬉しい効果もありまする。美肌効果💓


ぬめり感があるので薄味にしてもとろみを感じ、味がやや濃く感じるのも美容と健康にいいところですね。


四国中央市や愛媛の南の地域では、この里芋を使った「いもたき」が開催されたりします。残念ながら一度も参加経験がないのですが、機会があればと思います。



お客様方にはいつもお気遣いいただき感謝かんしゃでございます。ありがとうございます。

ということで、今日のお昼には里芋を炊いて持ってまいりました。

美味しい秋を感じてます!


里芋の煮付け


自分を大切にしよう



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