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デーツで甘味づけした小豆。その年の万病を防ぐ小豆の力。
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デーツで甘味づけした小豆
砂糖の代わりにデーツを使って、小豆を炊いてみました！
旧暦ってほんと凄い！
肩をすくめて寒いなんて思ってたら、雪が降ってきました。
今日は定休日なので、myおやつに、小豆を炊いてみました。
砂糖を使わず、干したデーツを加えて煮込んでみました。
砂糖と違って、あっさりとした甘味、酸味も少々あり、、美味しい♡
小豆本来の味がして、満足感が十分です。
小豆餡をよく食べていたのに、昨年はほぼ食べずでした。
バレエ発表会や集客塾の色々で多忙でした。
さて、寒いと甘いものが恋しくなりますが、砂糖を使った物を食べ過ぎると胸焼けがするセラピストです。
過去のブログでも小豆のことを取り上げたと思うのですが、何故か記事が見つからない！
小豆のこと、サラッとご紹介します。
小豆（あずき）
低脂質、高タンパクで食物繊維が豊富な食品。
食物繊維と糖質で構成された炭水化物が主体の豆。
タンパク質が豊富
ビタミンB群 [冷え性改善]
ミネラル（鉄やカリウム） [貧血予防、むくみの解消や高血圧予防]
サポニン [コレステロール低下]
ポリフェノール [アンチエイジング]
バランスよく含んでいます。
便秘 [食物繊維]
貧血 [鉄分]
などの解消によく美容効果が高い！
疲労回復 [ビタミンB群]効果も素晴らしい！
昔から小豆の赤が邪気を払い、その年の万病を防いでくれると考えられていました。
冬にダメージを受けやすい五臓の腎の働きを補う特効薬とされています。
デーツ（ナツメヤシの果実）
黒糖のような深みのある甘さです。
デーツに多く含まれる食物繊維 → 不溶性食物繊維（保水性が高く胃腸で水分を吸収し、腸を刺激し便通をウナバス効果がある。）
鉄分
葉酸（赤血球を作る働き。）
銅（ヘモグロビンが作られるのを助ける働きをする。）
を含み、鉄分の補給ができるため、貧血予防に効果的です。
ミネラルの一つカリウムも豊富
むくみの解消に役立ちます。
亜鉛
タンパク質合成や免疫機能の活性化など、健康な身体作りに欠かせません。
小豆とデーツ
あらかじめ小豆を柔らかくしておき
みじん切りにしたデーツを加えて、さらに煮詰めました。（所要時間は60分ほど）
しばらくの間、myおやつ、デーツで甘味づけした小豆が楽しみになりそうです。
温かいお茶やお紅茶、コーヒーとも相性が良さそうです。
どの年代の女性におすすめの、美容と健康に嬉しい効果の期待できる「小豆とデーツ」。
いっぷう変わった食べ方ですが、なかなかの美味！
お試しください。
精油やアロマテラピー、他のトリートメントなど、心・からだ・肌に良いこと＆ためになることなどをお伝えしています。
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＋
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女性特有の痛みや辛さを緩和したり
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