食欲も抑える「出汁」。更年期世代、妊娠中の方にはぜひ試して頂きたい日本食。

すでに忘年会は三度!つづいてクリスマスとお正月!

ついつい自分に甘くなる今日この頃で反省しています。が、明日はクリスマスケーキを食べるぞ〜と気合いが入っています。


女性の幸せのための

ホリスティックなアロママッサージ専門店 taeAromaです。



日本の出汁の旨味「UMAMI」は世界でも認知されています。出汁の旨味に惹きつけられている外国の料理家が本当に増えました。


日本の出汁・・・ダイエットや体質改善にもとっても効果的です。

出汁には、食欲を正常化させる効果があるからなんです。



私もビーガン生活の頃は「昆布出汁」を利用して様々な料理を作っていました。

簡単便利な昆布出汁。出汁の取り方をご存知ですか?


昆布出汁

  • 昆布の旨み成分はグルタミン酸、1908年に発見された旨み成分です。

  • 昆布は水から出汁を取ります。煮てしまうと余分なヌメリ成分(アルギン酸)が出てしまいます。

  • 出汁昆布の表面には白い粉が付着していますが、それはマンニトールという糖質ですから、気になるなら乾いた布で軽く拭き取って下さい。出来るなら、そのまま使うのが一番です。


①簡単昆布出汁の取り方(400ml)

  • 出汁昆布10cm角一枚

  • 水400ml

  1. 保存容器に出汁昆布と水を入れて、冷蔵庫で一晩置く

②急場の昆布出汁の取り方(400ml)

  • 出汁昆布10cm角一枚

  • 水400ml

  1. 出汁昆布をハサミで細切りにする。

  2. 鍋に昆布と水を入れ、弱火にかけ、沸騰寸前まで加熱し火を止める。


煮干し出汁

  • 煮干しも美味しい出汁が取れます。お味噌汁にする際には、煮干しをそのまま使用するとカルシウム・鉄・亜鉛なども取れますから、更年期世代にも妊娠中のママにも簡単嬉しい効果がありますね。

  • 煮干しはカタクチイワシなどの小魚を乾燥させたものですから、少々臭みや灰汁が出たりします。料理屋さんでは、この臭みと灰汁が出ないよう頭やハラワタを除いて出汁を取りますが、お家ご飯ならばそのままで大丈夫かと思います。


①簡単煮干し出汁の取り方(400ml)

  • 煮干し25g(体長10cmほどのものなら25尾ほど)・・加熱しない場合煮干しの量が多めです。

  • 水400ml

  1. 保存容器に煮干しと水を入れて、冷蔵庫で一晩置く。

②急場の煮干し出汁の取り方(400ml)

  • 煮干し15g(体長10cmほどのもの15尾)

  • 水400ml

  1. 鍋に煮干しと水を入れ、弱火にかけ、煮たったら5分ほどさらに煮立てる



他にも出汁は色々あります。鰹節や干し椎茸、ドライトマトの出汁などもあってお料理ごとに素材を変えると美味しいUMAMIに出会えます。



アロママッサージのあと、フィードバックtimeのお茶の折りには本当に様々なお話しを伺うことができます。また、お料理や栄養のことについても尋ねて下さいます。


  • プレ更年期や更年期世代の方々

  • お嬢さんが妊娠しているご家族の方々

  • 本気のダイエットに取り組もうとしている方々  etc


情報は溢れていますが、自分にマッチした栄養の摂り方はどうなんだろう?とよくご相談を受けます。


無理せず、続けられる方法などをご案内したり、一緒に考えたりしています。


お客様からの質問で、セラピスト自身も色々なことに興味を持ち、お答え出来るよう調べて実践しています。そういう訳で、私が一番元気に過ごさせて頂いています。


ありがとうございます。



taeAromaではお客様の目的にマッチした

  • BODYトリートメント施術

  • カスタム・フェイシャルトリートメント施術

  • 温めデトックス効果を高めるための「オプショナル」などをご用意しております。


女性のお医者様からのご要望で「女性のお医者様が好まれるトリートメント施術」

更年期世代のお客様へのユニークなメニュー「更年期セラピー」

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生活の質をUPさせる様々な情報(栄養やエクササイズ)をご提案



女性のためのアロママッサージ専門店 tae Aromatherapy and Treatment

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tae Therapist School 愛媛県松山市三番町 伊予鉄高島屋さんから徒歩3分



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